别了,千西便民市场!别了,煎饼果子把子肉羊肉汤……

说到济南千佛山西路便民市场

很多老济南人对它并不陌生

它不仅给周围居民提供便利

许多市民也对它有着深厚感情

为了济南有更加整洁的市容

附近交通更通畅

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就在今天

这条陪伴了很多济南人二十几年的马路市场要搬走了

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千西市场坐落在济南千佛山西路北端,

统一的挡板、牌匾、标识、货架……

市场南头是水果蔬菜,北段就是各样便民小吃。

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这里不只带有济南特色的油旋、甜沫、把子肉,还有经典地方小吃羊肉汤、煎饼果子、肉夹馍等等的身影,总共20多家商贩在这里摆摊营生,他们中干的时长长的已经二十多年了,时长短的也有三五年了。

“要说我和千西市场的回忆,这一想也得小二十年了,大概上我上小学的时候吧,连买菜带吃早点就都在这个市场,直到现在工作了,单位也在附近,还是会经常过来。”济南市民于先生告诉记者说。

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千佛山西路即将进行提升改造

充满生活的烟火气、百姓间的人情味儿,千西市场自成立就充满了济南市民的生活气息,但它也存在着客观缺陷。

据之前报道,千佛山西路即将进行提升改造,存在多年的千西市场可能要取缔。

2018农历新年刚过,千佛山西路马路市场的商户都收到了办事处下发的限期搬离通知,10号前,商户要搬除所有个人物品。

记者从千佛山街道办事处了解到,千佛山西路确有提升改造计划,主要是针对交通环境和卫生方面的提升整治。

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收到通知之后,很多商户都已经开始寻找新的经营地点。对于即将到来的升级改造,附近居民也表示能够理解。

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“让我感动的是,对于这个决定,多数商贩是理解的态度,自下通知到现在有很多来咨询的,但绝对没有恶语相加的,大家也都很自觉,未来城市建设的更好也有他们贡献的一份力量。”

钱晓亮表示,会积极为这些商贩们解决拆除后的安置问题,现在已经有两处备选的新市场安置选址,我们会积极推动这个事情,只要建成了,我们会第一时长通知商贩,把他们安置过去继续经营。”

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那些陪伴你多年的“舌尖上的惦念”

市场最北边是把子肉、牛肉汤、馄饨、炒饼等(这都是一家,早餐这个位置是包子),从北往南依次有煎饼果子、砂锅朝鲜面

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吴家把子肉、羊汤、油条、鸡蛋灌饼、炸糕、肉夹馍、肉火烧、豆腐脑、甜沫、豆浆

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(吴家把子肉,叫上两份菜,一块把子肉,米饭浇汤,再来点小咸菜,吃完跟老板拿点餐巾纸一擦嘴,也是美滋滋的。)

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(羊肉汤,吃啥主食都行,羊汤+烧饼、羊汤+煎饼果子、羊汤+油条、羊汤+肉夹馍……什么组合都可以)

今年是吴记把子肉的老板娘姚桂芳在千西市场摆摊的第11年,肉入味、米香糯,按米饭的数量来算,光是午饭她就能卖出100多碗,10多年下来老顾客、回头客、听口碑找来的客人不计其数。“我基本一年365天都在这里,刮风下雨都不停,为的就是别有些老顾客奔着你来了你没在这。”

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昨天是千西市场最后一天营业,很多专门过来吃饭的市民,为的是留个纪念,留个念想。姚桂芳告诉记者说:“今天很多老顾客来要电话号码,把我电话留下了,说以后安排在哪出摊,要是近的话,他还去吃!”

当然,说起千西市场大家最熟悉的恐怕那还是“侯记”煎饼果子。五冬六夏只要开摊,想吃他家的煎饼果子都得排队,很多人开车慕名来买。

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小编每次早上去的时候都会被排队的阵容吓到。

只有等到中午一两点的时候,人稍微少点的时候再排队买点,油条是隔壁刚炸出来的,老板娘格外热情,熟练地操作一通之后数个“一二三”,金灿灿、香喷喷的煎饼果子就好了。

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(这是上午10点半左右,已经过了早餐的时长,但是还是有不少人来排队)

侯德动夫妻俩25年来只专注做这一件事,一天平均能卖出700多个煎饼果子,如果按照每个4元,细算下来,干满一个月可收入近10万元流水。然而,这份看似高收入的背后却是夫妻俩艰辛的付出和持之以恒的热情,靠着摊煎饼在济南买下了一处二手房。

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再见了千西市场,

再见了这美好的回忆,

再见了这份舌尖儿心头的惦念。

来源 生活日报 综合51听 济南都市频道 无线济南

山东商报新媒体编辑 崔妮娜

领导说了!

你点山东商报一个别了,千西便民市场!别了,煎饼果子把子肉羊肉汤……

小编的工资就涨五毛!

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