困扰多年的问题:超市货架最外面的货究竟是不是快到期的?

消费者最担心超市的生鲜产品尤其是熟食的质量问题。超市的熟食经营分两种,一种是超市自己经营,进货、加工、售卖都是超市工作人员来负责;另一种是“联营”,超市只提供场地,熟食品加工厂家的人经营。家乐福沃尔玛这样的大品牌超市,对质量管控比较严格,喜欢自己经营;中小品牌的超市为了省心,采用联营方式的比较多,如果联营的厂家片面追求利润,质量管控就容易出问题。比较常见的是员工把当天卖不掉的东西重新加工,或者和第二天要卖的新东西混在一起卖。

困扰多年的问题:超市货架最外面的货究竟是不是快到期的?

消费者最敏感的是商品保质期是不是过了。网上曾经流传一个说法:拿摆在货架最里面的货,这些货是新到的,最外面的是快到期的。不排除个别超市这么做,但在大多数大超市不存在这个现象。原因很简单,超市上货工作量之大,上货的员工没有时长按照这个规则上货。而且,有些周转很快的商品,货架上的货每天都要周转几次,摆放位置已经不重要了。

困扰多年的问题:超市货架最外面的货究竟是不是快到期的?

超市经营者是不会故意销售过期商品的,发现了过期商品会退给厂家又不承担损失,何必冒砸牌子的风险?但是,过期商品无法杜绝,因为工作人员的责任心和职业素养不可能整齐划一。有的商品掉到货架后面过了很久才发现,员工不仔细看保质期就放回货架上了。

这些无意之举催生了一个职业:职业打假。他们专门在超市里寻找过期商品,以此要挟超市给予大额赔偿。

困扰多年的问题:超市货架最外面的货究竟是不是快到期的?

有的消费者认为,在超市买到有质量问题的商品完全是超市的过错,因为你质量把关不严。超市确实应该承担责任,但超市也有苦衷。超市不是产品检验机构,没有条件对进货商品做质量检查。它能做的就是严格检查供应商和生产厂家的资质,符合国家规定的就可以进货。如果厂家在某些批次上造假,超市根本没办法识别。

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