“无人”到底便宜了谁

无人零售业

无人超市、无人便利店、无人货架······今年风吹到了“无人”这边。想想看,这些东西的实现有一个共同的特征是什么?

没错,就是移动支付。

“无人”到底便宜了谁

移动支付

过去,超市和便利店的店员主要负责的是扫描商品条码及收货款,既然现在移动支付平台这么多,而货物结算又可以通过用户自助扫码商品条码或者电子标签自动结算,店员确实可以被替代。这个时候,无人的概念不断被吹起来,然而有没有发现,其实这样受益的并不是自己,而是商家。对于用户来说,并没有变得更便利,同时还没有得到优惠。不过是对于办公室这类特定的场景,无人货架减少了用户的奔波,而其余的应用场景,并没有多大的提升。

“无人”到底便宜了谁

无人货架

无人餐饮业

得益于移动互联网的发展,人手一台智(dian)能(can)机,金拱门、肯德基这类快餐店正在大力推广手机点餐。然而可以真正称得上是无人餐厅的还是2015年创立于硅谷的创业公司Eatsa,进入店内,一排的iPad用以自助点餐,信用卡结算(移动支付中国领先两条街),结算后可在座位上等待,有一个屏幕显示备餐情况,厨房做好后会将餐食放入一个透明取餐箱,随后凭取餐码打开箱子取餐。

“无人”到底便宜了谁

Eatsa

目前在上海的W Square,也就是康师傅、全家及德克士的商务区有一个IRD CENTER创新研发中心,德克士未来店则开在一楼,这家德克士无论外观还是内部的装潢都给人一种清新的感觉,与其他德克士相比,更加有质感。店内有与Eatsa类似的设备,进入店内,按了一下发现只是一个显示二维码的机器,点餐依靠的是扫码桌上二维码关注德克士的公众号进入点餐,德克士与全家的集享卡会员系统是连接的,消费可积分,同时可使用集享卡积分消费。这家店的取餐处与Eatsa如出一辙。如果因为一些原因无法一次性取餐,店员会给你一个带有呼叫功能的电子牌,餐备好后,牌子震动提示取餐。

“无人”到底便宜了谁

德克士未来店

本来抱着进去之后只与机器交流的心情,大厅里竟然有个人一直在为你服务,教你怎么点餐。另外,可以看到下方图片,有一个开放的吧台,根据以往的习惯,人们很容易以为那就是点餐的吧台,当你走过去,有人会提示你扫码桌上二维码点餐。所以你会非常困惑,到底是自己不够聪明去使用这些,还是设计本身不够清晰,失去了“无人餐厅”的意义。当然,不吹不黑,如果加一些更加清晰的指示,其实这个人完全可以消失。

“无人”到底便宜了谁

德克士店内外

想法

相比于无人零售业,无人餐饮业在减少店员的同时,反而让用户更加清晰的看到了可供选择的菜品,同时,一体化的系统也使得库存的数量更加直观,避免了客户选择后却已售罄的失落。越来越多的餐厅在餐桌上贴上了点餐的二维码,当然服务有他的温度,究竟能不能完全被替代,还是等待市场去检验吧。

至少,现在服务员不理你时,你可以扫码搞定点餐和结账,顺带给个评价。

@最小成本工作室

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