转基因苹果在美国上架了 人造海鲜也快来了

本月,袋装切片苹果将第一次出现在美国中西部的货架上。顾客可以把它们放在外面当零食,因为这些苹果是经过基因工程改造的,即便接触空气也不会变成棕色。

转基因苹果在美国上架了  人造海鲜也快来了右侧的苹果被扔掉之后不会氧化,因为它缺乏接触氧气后变成棕色所需要的酶。

一般的苹果切开后,果肉与空气接触很快会变色,而研究人员发现了如何删除植物细胞中的特定基因使细胞在接触氧气的时候不会变色。如果能抑制苹果中这种氧化酶的产生,那就可以将这种苹果切片当做零食售卖而不用加入防腐剂。

“极地苹果”是首批为满足顾客需求而非种植者要求进行品质改良的食物之一。它是少数作为独立产品销售的转基因食物,而不像大多数转基因食品一样,作为其他食物的一种配料售卖。

现在,许多研发类似食物的小型生物技术公司正在观望“极地苹果”的上市效果,以了解消费者对转基因水果的态度。如果‘极地苹果’大卖,那它将为其他同类食物的上市铺路。

美国加州的Finless Foods公司致力于发展“人造海鲜”,即通过鱼类的干细胞生产鱼肉。Finless Foods已经制造出了蓝鳍金枪鱼肉的原型,他们希望人们在食用海鲜的时候无需再担心过度捕捞、动物屠杀或者环境污染。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据