这么美的蛋糕竟不用烤箱?一口蒸锅就搞定!

这么美的蛋糕竟不用烤箱?一口蒸锅就搞定!

– 大 理 石 蒸 蛋 糕 –

这么美的蛋糕竟不用烤箱?一口蒸锅就搞定!

Marble Grain with Steamed Cake

➤今天的蒸蛋糕,不同于便利店货架上常见的普通版,是一份具有艺术气质的蒸蛋糕。蛋糕香甜柔软,表面上还错落着水墨画风格的纹路,质感十足。大理石般的华美纹理分布在松软的蛋糕表面,不仅是味觉,也带给我们带来视觉的享受。

➤蒸蛋糕也是接地气,连烤箱都不用,一口蒸锅搞定,人人都能做!制作过程也没有难点,只需将粘有竹炭粉的面糊用牙签旋转成自己喜爱的形状。当看到大理石蛋糕新鲜出炉时的美妙纹路,你会惊叹,原来如此轻松就能成为艺术家!

– 难度 Difficulty –

初级

– 时长 Time –

25分钟

– 食材 Ingredients –

糖粉 100克

鸡蛋 2个

牛奶 80克

低筋面粉 100克

糯米粉 20克

泡打粉 5克

竹炭粉 5克

– 小贴士 Tips –

1.将竹炭粉倒入面糊中搅匀时,不要让图案太大,防止蒸好后的蛋糕因膨胀导致图案变形,影响美观。

– 做法 Steps –

这么美的蛋糕竟不用烤箱?一口蒸锅就搞定!

1. 碗中过筛100克糖粉

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2. 接着碗中倒入2个鸡蛋和80克牛奶,搅拌均匀

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3. 碗中过筛100克低筋面粉、20克糯米粉和5克泡打粉,搅拌均匀成原味面糊

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4. 接着将一小部分原味面糊倒入另一个小碗中,在小碗中倒入5克竹炭粉,搅拌均匀成竹炭面糊

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5. 将原味面糊倒入蛋糕模具中,再将少量竹炭面糊倒入原味面糊中,用牙签修饰成大理石纹路

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6. 放入烧开水的蒸锅,大火蒸15分钟取出,撕开蛋糕模具

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7. 完成!

蒸锅就能搞定!

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