对“无人超市”未来的设想

现在,全国各地涌现出越来越多的无人超市,这些无人超市几乎都是以加盟的方式运营的。

我出10万块钱,我就拥有了一个无人超市,超市由运营公司统一管理,我会根据销售情况,获得利润分成。

这些无人超市的运营企业也拿着大喇叭,号称自己低成本运营,无店铺租金,24小时无人值守,节能等等。从表面上看,一切也都特别美好,如果我有10万的闲钱,可能我也会去考虑一下有没有投资的价值。

但是,我们从更深层次的去思考一下,无人超市真的就能做到无人吗?真的就能做到低成本吗?

对“无人超市”未来的设想

序言

在无人超市这个热潮涌现以前,我曾经做过类似的项目,也是无人的商店,只是商品相对单一一点,没有超市那么多品类,这个就我看来,其实应该比无人超市更简单一点。

我们也和这些无人超市一样,在社区放置一个玻璃小屋(现在的无人超市有的放置在了闹市区,这个地方环境更为复杂),里面有我们的货物和各种用于结算支付的设备。

防盗也是我们曾经考虑的首要问题,不过后来证明我们多虑了,由于我们是在社区,其实大家都会根据我们的引导来购买,还没出现过偷东西的情况,倒是由于设备或者网络问题,支付失败后打客服电话的不少。

那我就来说说,无人超市里面的坑吧

对“无人超市”未来的设想

理货难

消费者虽然不会而已去偷东西,但是他们在买东西的时候,并不会老老实实的一个一个依次拿,某些人会翻开前面的商品,直接拿最后一个,这个就导致了,一段时长以后,商品会散乱的放置在货架上,不同种类的商品会混在一起,导致消费者购买体验的下降。

对“无人超市”未来的设想

补货难

对“无人超市”未来的设想

现在普通小超市,都会在超市的角落,建一个小仓库,用来做什么呢?当某一个单品卖完了,能够及时的进行补货,因为大家都知道,超市里面货物的摆放其实是比较考究的,需要对消费心理学有比较深刻的理解。

比如,世界杯期间,啤酒卖的很好,如果把尿不湿放在啤酒的附近,会导致尿不湿的销量大幅度上升。为什么呢?

因为看世界杯的爸爸们,为了平息妻子的情绪,买啤酒的时候,会带一点尿不湿回去,表示自己还是能想到孩子的。

虽然上面这个段子的真实性我无法考究,但是超市商品的打折,促销,其实都和货物在成列关系很大,那这种情况下,就会导致某一类单品很快出现卖空的情况,因为货架有限,所以一般超市不会说整个货架都是摆放这一类商品,只是在仓库中准备充足,出现卖空情况,及时补货。

而无人超市恰恰没这个功能,所以,空了就空了。

如果现在世界杯了,我下楼买东西,可能让我选择无人超市的原因,大概就是离家近了,本来我准备买啤酒、牛肉干、豆腐干、饮料、薯片等等,但是啤酒卖光了,那我不会说在无人超市把其他的买了,然后专门在去另一个超市买啤酒,我应该就会放弃选择无人超市了。

这样,就会严重影响无人超市的销量。

物流贵

物流其实是导致无人超市成本上升的很重要原因,对于普通有仓库的超市来说,我可能一车货会分别送给3个超市,我没到一个超市,我卸货下来后,车就可以离开了,超市的营业员或负责将货物堆放到仓库。

对“无人超市”未来的设想

但是对于无人超市,既没有仓库,也没有人,我是要货架空了,我再去补货,那就会有这些问题:

一、每个无人超市需求了小

由于无人超市体积小,也不可能整个超市全部卖空再去补货,可能卖空三分之一,我就必须补货了,一个无人超市三分之一的货量其实非常小,可能一个小货车10分之一车或者更低就可以满足了,那一个车就必须送10个无人超市,才能保证我的运力最大化。

二、分布不均

由于无人超市的分布情况不一,所以10个缺货的无人超市规划下来,线路可能十分复杂,一天能不能送完不敢保证,我们假设超市分布十分密集,能够送完。

三、上货费时

一个司机送货到无人超市后,他没法把货直接卸下来就离开前往下一个目的地,因为没人,这个时候他需要进行上货的操作,这个过程十分耗时,因为上货需要先把货物录入到系统里面,然后在放上货架,2个小时应该是非常乐观的估计了。

所以,最乐观的情况就是,货物装车完毕,司机驾车前往超市,一个一个挨个补货上架,最后把货车开回仓库,一天是根本不可能完成这样的任务的。

最终导致的结果就是,一个拉半车货物的货车,送了5个无人超市就回去了。这样物流的成本就比逻辑上高出了一倍,而且有仓库的一般超市可能3~5天补一次货,无人超市如果有普通超市的销量,必须每天补货,这个物流成本其实是远高于请一个售货员的。

未来假设

对“无人超市”未来的设想

当然,我们当时做的无人商店是失败了的,因为我们的成本以及远高于有人的商店了。

然后我们就提出了一些假设,当然这些假设并没有得到论证,可以提出来大家一起讨论一下。

也就是,我们现在很多小超市,便利店,有24小时的服务。

其实凌晨的销售业绩很多都是亏损的。我们完全可以让无人超市和有人超市结合在一起,让无人超市成为有人超市的一个延伸。

白天的时候,我是有人看管的超市,但是我的结算收费可以做到无人,我的人只是用来理货,这样,我就节约了一个收银员。

晚上9点以后,我的人就都可以下班了,我的整套系统可以维持超市晚上9点到早上8点间的所有销售,早上8点上班以后,我们理货员就可以根据晚上的销售情况,对货架重新进行补货,这样,我就可以节约一个值夜班的收银员。

如果这套系统的成本能够低于每月3000元,我相信,很多超市都会愿意用这样的系统的,然后再慢慢的,随着我们科技的进步,通过机器人来解决上货的问题,实现真正的无人。

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