牛奶一般分为几类?有机奶会更高端吗?国外最好的有机奶有哪些?

美国人真的非常喜欢喝牛奶,只要你去逛一逛他们的超市就知道了,架子上摆满了各个品牌的牛奶,其中还有一大波是有机牛奶,说可以让人挑的眼花缭乱可一点都不夸张,那么牛奶和有机牛奶,到底有啥区别呢?牛奶又分为了哪些品种?美国最畅销的几款有机奶是哪些?下面我们会来详细介绍介绍。

【牛奶的分类】

牛奶一般分为几类?有机奶会更高端吗?国外最好的有机奶有哪些?​Whole milk 全脂牛奶

全职牛奶的含脂量约3.5%,所以并不字面意思那样理解的就是“全都是脂肪”的意思。全脂牛奶较为完整的保留了牛奶的天然性,其实脂肪含量更为接近天然牛奶。相比其他类别,它更有牛奶的浓郁香气,富含多种维生素营养成分。

Reduced fat milk & Low fat milk 减脂牛奶

减脂牛奶含脂量差不多有2% &—1%之间,只有正常牛奶脂肪含量的2/3,虽然脂肪含量减少,所以味道较为清淡,所含维生素减少。

Fat free milk 低脂牛奶

低脂牛奶含脂量不超过0.2%,是正常牛奶脂肪含量的1/3,牛奶味被大大的减少,口感跟喝水差不多似的。

【什么是有机奶?有机奶与普通牛奶的区别是什么?】

牛奶一般分为几类?有机奶会更高端吗?国外最好的有机奶有哪些?​有机奶强调的就是全天然无污染的,经过第三方严格认证的最健康,最天然的奶制品。

有机奶的奶源地坚决不使用任何化肥农药和转基因的种源;而且奶牛的饲养全部使用有机牧草,无任何添加激素和生长激素;产奶方面也有着非常强的控制,奶牛的生长过程符合了自然生物的法则,只在哺乳期产奶的哟。

最重要的是整个生产链非常严格,没有任何化学合成物添加以及环境的污染,并有拥有完整的乳制品质量安全控制体系。

总结一句话就是:喝的放心!所以如今是越来越的多人崇尚有机奶,选择有机奶!

【美国有机奶八大品牌都有哪些?】

牛奶一般分为几类?有机奶会更高端吗?国外最好的有机奶有哪些?​Organic Valley (国民好口碑)

牛奶一般分为几类?有机奶会更高端吗?国外最好的有机奶有哪些?​美国最著名有机奶就是这家美国有机谷家庭农场合作有限公司旗下的Organic Valley。这家公司旗下经营的所有有机产品,都有着非常严格的控制和审核标准,产品包括,牛奶,奶油,黄油,奶酪,酸奶,鸡蛋,肉类,豆奶等。

Whole foods – 365 Everyday Value (有机品牌老大)

牛奶一般分为几类?有机奶会更高端吗?国外最好的有机奶有哪些?​Whole foods 算是美国有机食品界的老大了,被民众成为是有机食品中的“goole”,该品牌提倡的是高质量的生活、绿色健康的食品和环境保护,旗下的品牌 365 by whole foods 更是有机产品中王牌的王牌,强烈推荐 Organic Whole Milk,味道非常浓郁。

Stonyfield Farm (有机酸奶之王)

牛奶一般分为几类?有机奶会更高端吗?国外最好的有机奶有哪些?​他家自产牛奶,也产酸奶,有机牛奶的奶味比“whole”还要浓一些,但超市里面大家常常可以见到的又是他们家的酸奶。毕竟人家就是靠酸奶起家的有机食品公司,他们致力于打造全美最优秀的有机食品品牌。

Trader Joe’s (明星最爱喝的品牌)

牛奶一般分为几类?有机奶会更高端吗?国外最好的有机奶有哪些?​这家开创了40十多年的连锁超市,是众明星和社会名流经常光顾的,逼格自然有,品牌从不投广告,店内所有有机食品不打折,店里也没有会员制,但销售量却尤其高,可能就是因为价格比whole foods还要低一些。

Clover (广告走心,品牌有心)

牛奶一般分为几类?有机奶会更高端吗?国外最好的有机奶有哪些?​Clover S. 公司最初建立是在加州,由Stornetta’s Dariry 和Petaluma Coopertavtive 两家公司组建而成,它被人称为美国有机牛奶之父,专注于生产发展有,无抗生素的优质牛奶。在2000年时还被评为美国第一家人性化奶制品公司。

Straus (口感浓到爆棚)

牛奶一般分为几类?有机奶会更高端吗?国外最好的有机奶有哪些?​隶属于Straus family creamery 公司,是一个拥有高颜值的有机奶。相比于其他有机食品公司,straus 是个年轻的家族型企业,在1994年才成立于Marin county的Marshall.。由于都是采用当地农场新鲜有机奶,所以玻璃瓶装更是有一份怀旧的味道,但也相对的保质期只有两到三天的时长。

Costco-Kirkland (性价比超高)

牛奶一般分为几类?有机奶会更高端吗?国外最好的有机奶有哪些?​Costco自家品牌。该公司囊括了所有牛奶制品从牛奶,冰淇淋,到黄油,奶酪。同时也经营其它食品与食品加工。一大桶牛奶的价格应该算是市面上最便宜的了。

Horizon (销量巨无霸)

牛奶一般分为几类?有机奶会更高端吗?国外最好的有机奶有哪些?​获得USDA有机认证的小红牛,比较受欢迎的产品是添加了DHA Omega-3的牛奶。20年前的奶源供应还只是从一些家庭有机农场那里获得,现在已经发展成全美最大的传统&有机营销商了。

【最后介绍一下,国外购买牛奶时的几个专用词汇分别代表什么?】

Lactose-free milk

适用于乳糖不耐受的人群,所谓的乳糖不耐受就是喝了牛奶后容易上吐下泻,接受不了牛奶里的乳糖,但lactose-free milk在牛奶加工过程中就就将乳糖分解了,所以喝过后不会有什么不良反应。

Half and half

由牛奶与淡奶油混合而成的奶制品,含质量高于whole milk,达到10%-20%,但有远低于奶油。

rBST-free milk

rBST指是一种人工合成的牛生长激素,有些农村为了提高产量会给奶牛们使用rBST,又由于农场和产品的状况是已经经过认可的,所以政府并未强制要求在标签上注明是否使用了生长素。不过,某些农场会以这个为卖点而标注出来。

Homogenized milk

这是均质牛奶的奶制品,可以被理解为牛奶经过了特殊处理。平常的牛奶的脂肪分子过大,放置一段时长容易发生脂肪分子漂浮到牛奶上层的现象。均质牛奶将脂肪分子打破成小颗粒,使得牛奶保持均匀的状态,所以口感更加顺滑,保存时长也长。

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