饺子是中国的古老传统面食之一，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，许多省市也有冬至吃饺子的习惯。在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。很多朋友特别喜欢吃饺子，但自己动手制作起来让人头疼，不是皮做不好就是煮成一锅粥，尤其南方一些人，特别爱吃但就是学不会包，今天小编一加宝宝给大家带来经常吃的素三鲜馅饺子，让您从此再不到超市去买速冻水饺！那么三鲜馅里面都有什么食材呢？三鲜馅怎么做呢？下面我给大家介绍一下吧！

食材

《馅料》： 新鲜韭菜1斤、新鲜虾适量、鸡蛋四个， 水2汤勺左右（视馅的干湿程度）、 盐、花生油、芝麻油 酱油。

《面团材料》: 面粉、水、食用盐

制作方法

１.　选用普通面粉或专用饺子粉（温馨提示加水和面的时候按一斤面５克盐的比例放入少许食用盐，切记！）

２.和好的面团放起来醒着待用。

３.新鲜韭菜摘干净，洗净控干水分切碎。虾仁处理好后切碎成小丁。

４.热锅放油炒鸡蛋，炒好之后待放凉之后把切碎的韭菜放入进去，加入适量的虾仁（量可根据个人口味儿调整），加入盐、芝麻油搅拌均匀，放入冰箱冷藏五到十分钟。

５.将面做成大小均匀的面剂，擀成圆片，做成水饺皮。

６.左手握皮，把馅放入皮内稍微用力轻压一下，前后皮合上捏严，饺子就包好了。 有些人习惯双手挤饺子，挤出来的外观漂亮，这个需要练习研究（小编水平也不好，就不多说了）。

７.上锅烧水，加入适量食用盐（防止破皮有效果），水开之后放入饺子。

８.待饺子开锅之后打入少许凉水继续开锅，可重复两到三次，饺子漂浮起来并显得饱满之后即可捞出！

９.盛出到盘子里，准备开始享受这美美的味道吧！

10.好不好吃用空盘子来证明一切，话不多说，行动起来吧！

赶快行动起来吧，相信你也能包出美味的三鲜饺子，如果你做好了记得回来点赞支持哦！