超市各个品类在超市经营中的定位!(生鲜篇)

我们都知道,现在零售业中的超市,在经营中分成不同的部门进行经营。主要是生鲜,食品,非食,外租赁区四个部门,每个部门在经营过程中发挥不同的作用。超市经营过程中:销售额=客流量*客单价,要实现销售额增长营业中的客流,客单就必须就必须要增长。那么各个部门在经营中怎么定位呢?生鲜主要就是起到吸引客流的作用,一个超市的生鲜定位应该主要是定位成吸引客流的作用,这是最容易吸引客人进店的品类。因为生鲜经营的商品主要是每天的日常用品,和生活高度相关的商品。绝大多数的超市经营者都基本把生鲜定位成吸引客流的品类!

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