城里人吃不到的正品腊肉应该是这样的!

一到年底,最爽的就是美食,其中小编最喜欢的美味就是腊肉了。

超市的腊肉,说实话最好别买,味道不好先不说,你根本就不知道用什么肉做的。调料这么一腌,就算臭肉也辨不出来。

真正的农家腊肉应该是这样子滴:

城里人吃不到的正品腊肉应该是这样的!

腊肉

肥瘦搭配、红白相间,此乃腊肉中的极品,小编看到就流口水了。

城里人吃不到的正品腊肉应该是这样的!

腊肉排骨

这颜色正不正?超市买的是加了东东的,这个是自然熏出来的。 要熏出这种肉色,需要控制好火力和时长。慢慢熏,时长足够长才有这样的颜色。 大火猛熏速成腊肉,要么是黑色的,要么是白的。

一般拿去卖的腊肉为了好看,添加了其他东东。

城里人吃不到的正品腊肉应该是这样的!

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腊肉原材料

城里人吃不到的正品腊肉应该是这样的!

准备挂上熏制了

城里人吃不到的正品腊肉应该是这样的!

哇,腊肠腊肉,何其壮观!

这场景竟然让我想起了周星驰《唐伯虎点秋香》几个夫人同时吊在那里的桥段

城里人吃不到的正品腊肉应该是这样的!

红薯

农村孩子小时候经常拿红薯放火堆里烤,好香。或者煮饭的在米里面放几块,饭都香喷喷的。

可惜现在去超市买的红薯,它咋就不香了呢?!

城里人吃不到的正品腊肉应该是这样的!

红薯地

城里人吃不到的正品腊肉应该是这样的!

红薯叶

红薯叶,俺们农村一般用来喂猪,如果家里没有喂猪就卖给城里人。咋像骂人啊,估计要挨打:)

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