冰糖炖柠檬这样炖最好吃~止咳神器

柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,其味酸甘、性平、入肝、胃经、具有化痰止咳,生津、健脾的功效。冰糖炖柠檬,一款止咳神器,适合烟酒过多,熬夜上火、用嗓过度。冰糖清热润肺,柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。长期饮用更有养颜美容,美白淡斑,健康减肥、滋阴润肺的效果。

冰糖炖柠檬这样炖最好吃~止咳神器

大家有空可以学着做做冰糖炖柠檬,材料简单,冰糖和柠檬,主要是纯天然、零添加,比超市买回来的柚子茶、蜂蜜柠檬茶等这一类的更健康。根据网络上的说法,炖柠檬要炖够十二个小时,要是没有炖到足够时长是没有功效的,所以要有足够的时长与耐心。过程中观察到,时长越短成品颜色越浅,所以要把柠檬和冰糖炖成琥珀一般的漂亮颜色,红得发黑,这就大功告成了。

做法如下:

1、柠檬洗净,用盐清洗表皮,除去表面蜡质。

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2、柠檬擦干,切薄片,然后把籽挑出,不然会苦。

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3、准备一个干净的炖盅,放进切好的柠檬片,铺上冰糖。隔水炖12小时。

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4、经过12小时的微火慢炖,成品晶莹剔透,味道醇厚回甘。冰糖的清香柔和了柠檬特有的苦涩,糖浆包裹住的柠檬片保持了原有的风味,漂亮的琥珀色给人温润的感觉。

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小贴士:

1、冰糖一定要选大块状黄冰糖才有药效。

2、可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。

3、喝的时候加入蜂蜜,口味更佳。

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