失望中的希望:紫薯火龙果糖水

提起这糖水,得追溯到今年春天的5月份左右。那时,看到一老太太在卖红薯,隐隐约约看到好象与众不同,于是跑过去,以二元五一斤的价格,买了人家6斤。当时老太太告诉我说它是紫薯,我也让她打开一个看过了,颜色也紫,但要浅些。当时光激动去了,也没仔细想,因为之前我只在我们当地的大超市以六元多一斤的价格买过一次,之后再寻就没了踪影,所以,这次,提了一大袋回家转。

失望中的希望:紫薯火龙果糖水

回家,洗洗切切准备蒸,第一块切下去,就傻了眼,那瓜瓤,白中略带点紫,这怎会是紫薯?蒸好后,色也是白中带紫,特面,吃一口,能噎死人,失望啊,伤心啊,这农民大娘还会骗人啊!

失望中的希望:紫薯火龙果糖水

后来,网友小楼告诉我,这叫花心薯,煮粥最好,于是,我这些让我伤心的家伙一袋袋分装起来,进冷柜,煮粥、做馅,这次,用它做了糖水。煮熟的火龙果,非常好吃,还是那么的甜,一点都没变绵软,口感跟没煮过的差不多,反倒,跟这薯一搭,更有了滋味。那天早上,煮好关火后,我就出了家门,中午回到家,打开锅盖,有了惊艳的感觉,紫紫的糖水,被渲染的略带紫色的火龙果,都是诱惑啊!

失望中的希望:紫薯火龙果糖水

所用材料:

1、紫薯、火龙果

具体做法:

2、花心薯去皮切成丁。

3、火龙果去皮切丁

4、将花心薯丁先与适量水一起放锅中大火煮开。

失望中的希望:紫薯火龙果糖水

5、加入冰糖。

6、水沸后,加入火龙果。

7、大火煮开,

8、转达中小火慢煮十分钟左右,关火闷一会。(可使花心薯的汁色渗入火龙果中,更漂亮。)

失望中的希望:紫薯火龙果糖水

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