超市为什么不卖纯蜂蜜

很多人都有疑问,一说超市没有真蜜,就反驳。说,为什么超市一定要卖加工蜜。我今天解释一下。

因为未经加工的原蜜,有着种种超出一般人常识的特点。大概就是这些特点,给他们带来了麻烦。

比如,原蜜因为富含活性酶,随着气温的升高,会不断产生气泡,一般食品那一定是变质坏掉了;但蜂蜜却不是这样。比如,原蜜可能会因为批次不一样,而导致色泽、口感不太一致。这些都会导致消费者不满、怀疑、从而放弃购买。尤其是原蜜包装有可能鼓胀这一点,很可能招致消费者的投诉。而厂家又不可能在每一个商场都派一个人专门负责解释这些问题。

超市为什么不卖纯蜂蜜

全国多少个城市,有多少万家商场,蜂蜜厂家哪里养得起这么多人呢?

你即使派出几万人去解释,精明的消费者也不信呀! 蜂蜜厂家就只好采取加热浓缩的措施,使蜂蜜看起来显得浓稠;加热杀死活性酶,使蜂蜜不会产生气泡;采取措施,统一蜂蜜的颜色和口味,使大家千篇一律。而更主要的是,只有这样,才能保证大规模工业化的实现。

这样一来,精明的消费者就不会质疑啦,他们高高兴兴地跑到超市,购买这样的蜂蜜,坚持喝这样的蜂蜜,以为自己真的在喝蜂蜜,以为自己真的很照顾自己的身体,给自己带来了莫大的心理安慰,从而起到了健康身体的作用。善莫大焉。(如果把蜂蜜的活性酶去掉后,蜂蜜的营养成分就大打折扣了,营养成分去掉90%,也不利于保存)

超市为什么不卖纯蜂蜜

  • 蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外,最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素。而对人体真正起作用的,最主要就是活性酶。

蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下,将发挥最佳作用,这就是我们要求必须用40℃以下温开水冲服的原因。如果超过40度,活性酶将受到不同程度的破坏。超过60度,最重要的一些活性酶将被彻底破坏。

而一般蜂蜜厂家收购水蜜(不自然成熟的蜂蜜)蜂蜜之后,首先要做的一件事情就是加热浓缩,这个温度一般是55到77度,把蜂蜜里所含的水分慢慢人工蒸发掉。这就意味着蜂蜜中最重要的活性酶,几乎都被破坏掉了。

换言之,浓缩蜜、即超市蜜,虽然看起来非常浓稠、漂亮,但它最主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了,而活性酶的酶值已经非常的低,尤其是最主要的、人体最需要的活性酶,已经烟消云散了。

这就是为什么很多人反映,喝了好几年的超市蜜,结果连治疗便秘这么一个基本的愿望都实现不了的缘故。并且口感也远远逊色与天然成熟蜜。

超市为什么不卖纯蜂蜜

最搞笑的就是,浓缩的超市蜜,它明明自己已经加热到60度以上,把活性酶已经破坏掉了,它却偏偏要在饮用方法里交代:请用40℃以下温开水冲服……

超市蜜大多都是要经过加热浓缩,浓缩之后,将失去N%的水分,也就是说,100斤原蜜,经过浓缩之后,可能只剩下90斤了;可是,买浓缩机要钱,请工人要钱,到最后,某些浓缩蜜或超市蜜的价钱,反而要比原蜜卖得更便宜,其中发生了什么事情,可想而知。

在中国80%的人都习惯在超市买蜂蜜,大品牌也有造假的行为,超市里所卖的蜂蜜大都是勾兑的假蜂蜜。在中国蜂蜜市场,中国人也习惯了用超市蜜来辨别蜂蜜的标准,以蜂蜜的粘稠程度来辨别蜂蜜的好坏。其实真正的好蜂蜜是没有那么粘稠的。所以超市蜜已经成为了“真正蜂蜜”的标准,蜂农采的真正的蜂蜜卖不出去,只能卖给蜂蜜造假企业,这是中国蜂蜜市场的可悲之处,真正要怪的只能怪我们消费者自己了。

超市为什么不卖纯蜂蜜

(现在很多人根本没见过真蜂蜜,他们印象中的”蜂蜜”都是超市里那种金黄透亮的蜜,很少有人见过天然蜂蜜结晶的状态)这个就是最重要的原因之一。

超市为什么不卖纯蜂蜜

绿色有营养,乐享好生活 ,天然的味道,健康的选择——塞北蒙海

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据