不小心煮“烂”的凤爪竟然可以这么好吃,你们还在用老方法吗?

周末在家的时候就觉得嘴特别闲,小编是喜欢吃零食的人,经常在超市里买些小零嘴,比如豆干啊、泡椒鸡爪啊之类的,尤其喜欢吃鸡爪,超市里包装好的买一堆回来有时候竟也觉得奢侈,想着这东西我这么爱吃不如自己做,反正做一些放起来又能当菜又能做零食也不错。

不小心煮“烂”的凤爪竟然可以这么好吃,你们还在用老方法吗?

食材:鸡爪、生姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮、盐

做法步骤

1、鸡爪买回后洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味。在盐水中泡30分钟,然后凉水冲洗干净。

不小心煮“烂”的凤爪竟然可以这么好吃,你们还在用老方法吗?

2、锅中加水烧至水热后(无需煮开),将鸡爪、花椒、生姜、香叶、八角、桂皮、少许碱面(这样煮出来的鸡爪白一些)放入锅中开锅煮10分钟,这时候鸡爪应该已经煮熟了,如果喜欢更烂一点的可以加煮5、6分钟哦(小编当初第一次做的时候不小心煮时长长了,后来发现熟透的鸡爪竟好吃到爆)。

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3、将鸡爪捞出来,放在自来水底下冲凉,准备一个玻璃或瓷质的容器,放入泡椒及泡椒水。

4、加些纯净水或凉白开,倒入适量的白醋,搅拌均匀后加入鸡精和盐。

不小心煮“烂”的凤爪竟然可以这么好吃,你们还在用老方法吗?

5、将凉了的鸡爪放到泡椒水里去,盖上盖子,心急的朋友2~3小时后就可以吃了哟,如果喜欢口味重一点的可以等第二天吃哟,泡椒鸡爪个人觉得是越辣越好吃呢~

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