小贩为什么要用电池液泡水果?怎么分辨水果是被浸泡过的?

在湖南长沙县一间仓库,执法人员发现塑料桶装着各类化学品253件,而浸泡在化工原料中的问题红毛丹有50吨。黑心作坊为延长“红毛丹”保存期限,竟用蓄电池原液浸泡。这样的红毛丹外表鲜红,仔细闻来有酸味,已经“金玉其外,败絮其中”。然而小贩为什么要用电池液泡水果,怎么分辨水果是被泡过的?下面来跟小编一一了解吧!

首先,我们来了解下什么是电池液:

电池原液=稀硫酸

之前就一直有传言,说摊贩往新鲜荔枝上喷洒稀硫酸来保鲜。而电池原液泡红毛丹,是同一个套路。因为电池原液就是用蒸馏水和98%的纯净硫酸混合而成的密度在1.28–1.31之间的稀硫酸溶液,俗称电瓶水或者电解液。

小贩为什么要用电池液泡水果?怎么分辨水果是被浸泡过的?

而稀硫酸泡过的红毛丹和荔枝,鲜亮是鲜亮了,但仔细闻起来是有酸味的,确实是新闻里说的“金玉其外,败絮其内”了;而且这种带壳的鲜食水果,很多人吃的时候是不洗的,更别说浸泡了,所以得有多少电瓶水进了我们的嘴?

然而惨遭浸泡的水果不只有红毛丹一例

话题中提到用来浸泡水果的蓄电池原液就是稀硫酸溶液。用稀硫酸来处理水果已经不是什么新鲜事了,早在2007年信息时报就披露过广东12种“毒”水果,其中就有采用硫酸浸泡改色的荔枝。我们都知道荔枝这种水果特别难保存,以至于在交通运输发展起来之前北方人都很难吃到水果,一般的保鲜方式是冷藏,但这样会让荔枝的表皮发黑变得黯淡,导致卖相变差,并且成本也高。

而用稀硫酸处理过的荔枝表皮鲜红,和冷藏保存的比起来更有卖相。正常成熟的荔枝龟裂片比较平坦,并且有浓烈的香味,颜色应该是红中带点黄色,有些则偏青。如果荔枝色泽过于鲜艳,那就要小心了。类似的还有使用工业柠檬酸浸泡的水蜜桃,同样也能使果皮鲜红。

小贩为什么要用电池液泡水果?怎么分辨水果是被浸泡过的?

这次爆出的硫酸浸泡红毛丹的事件也类似,红毛丹和荔枝一样只有东南亚和海南这些南方地区才有生产,同样样属于比较难储存保鲜的水果,常温下保质期只有两三天。但是如果用稀硫酸浸泡不仅颜色鲜红并且保质期可以达到至少一个星期。

小贩为什么要用电池液泡水果?怎么分辨水果是被浸泡过的?

正常的红毛丹

正常的红毛丹其实会有些红中发黄

这些黑作坊购买蓄电池原液,也就是稀硫酸,严苛控制剂量,过多会让红毛丹发黑,过少又会没有效果。大池子里的稀硫酸已经泡的有些污浊,也不知道这一池子硫酸用了多久。浸泡红毛丹的工人都全副武装,严格使用橡胶手套,不然长时长接触这些毒红毛丹手指都会出问题。

食品安全问题屡禁不止,在一些人眼里,他们只有利益,为了自己的利益,不惜损害他人健康。他们眼中的道德,只限于有血缘关系的人。于是,就有了把有毒的产品卖给他人,自己吃绿色健康食品。

在此小编建议:如果不放心自己自己购买的红毛丹可以到药店购买PH试纸,用水浸泡一下红毛丹,测试浸泡后液体的PH值,经过两三小时的浸泡,如果是稀硫酸泡过的红毛丹,泡出的液体PH值会低至3,酸性较强,正常的红毛丹则不会有太大的变化,PH值在6~8之间。

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