11月7日开摘梅州沙田柚田头价已超2元/斤

南方农村报记者 覃家超

“现在还不是沙田柚的最佳采摘时长,但我已经开始将最后几万斤红心蜜柚和三红蜜柚卖出去,腾出仓储空间。”梅州市宝鑫家庭农场负责人刘仁华告诉记者,梅州蜜柚销售期已经结束,接下来梅州沙田柚准备采摘上市。

由于今年梅州蜜柚整体行情好,不少柚农对沙田柚销售都充满信心。“前期果商来预订沙田柚,统果收购价1.8元/斤,近期已涨到两元多一斤,目前还不急着出售,对价格还在观望当中。”梅州市沙田柚种植户吴浪认为,品质好的沙田柚收购价后期还会有上涨空间。

梅州市农业局综合科科长温景添建议,柚农最早应在立冬(11月7日)前后再开始采摘。然而记者在采访中发现,部分客商为抢早上市,已开始收购沙田柚,少量柚农也因此开始采摘沙田柚。尽管总体早摘的量不大,但品质不达标的沙田柚流入市场难免会对梅州沙田柚品牌造成影响。梅州市农业局综合科李新表示,应根据沙田柚生长规律和成熟程度,适时分区分批采摘。“过早采摘、生长期不足,果实内含物积累转化不完全,会让柚果的口感和风味大打折扣。”

“现在不少果商直接向柚农压价,这一定程度影响到柚农的种植积极性。随着市场对优质农产品的需求不断增加,应引导柚农在管理上向种植高品质沙田柚靠拢,倡导柚农重视沙田柚的品质提升,并带头将农场的沙田柚分级销售。”刘仁华指出,按照往年经验,采摘前需要做糖分检测,并根据沙田柚糖度等级不同分别储藏在仓库不同位置,待果商来收购时根据他们的需求出售。“一般会将沙田柚分四个等级,糖度达到13度的收购价5元/斤;糖度达到15度的收购价7-8元/斤;糖度达到18度的收购价10块以上;最好的糖度超过20度的收购价一般都超过15元/斤。”

据梅州市沙田有种植户及果品流通商黎柏荣介绍,沙田柚采摘后还需要经过后熟处理,经后熟的沙田柚在口感和风味上都会得到明显提升,这个步骤一般由果商采购后统一进行,时长需要15-30天不等。因此,消费者要想吃到品质好的沙田柚,至少还要等到11月中下旬。

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