每日优鲜曾斌:做对消费者划算的事 才是新零售该思考的方向

生鲜领域是中国电商发展到目前,下一个阶段亟待攻破的“堡垒”,也是仅剩的蓝海。据波士顿咨询公司联合阿里研究院推出的《中国生鲜消费趋势报告》显示,城镇线上生鲜消费渗透率预计到2020年将达到15%-25%。单从数据上来看,潜力可谓巨大,这也是生鲜领域成为兵家必争之地的主要原因。

值得一提的是,作为垂直生鲜电商中硕果仅存且频频融资的每日优鲜,通过将重心放到精选SKU和仓储物流上,已逐渐实现每日优鲜的平台价值。

生鲜电商要做的事是快周转,帮助生鲜产品的品牌化和标准化迈出实质的一步。每日生鲜在社区三公里内建了大量冷库,可以让消费者感受到更加便捷的购买体验。随着行业商业模式的优化、供应链体系的搭建以及配送物流效率的提升,每日优鲜在产品新鲜度、配送时效以及成本费用率上的控制能力进一步增强,渗透率也开始提升。显然,前置仓的建设也让交易成本变得更低,每日生鲜坚持的是用户思维而不是流量思维。

每日优鲜曾斌:做对消费者划算的事 才是新零售该思考的方向

此前每日优鲜联合创始人兼总裁曾斌在《新零售以人为本》的主题演讲中表示,“我们用不到一千款的SKU完成40亿的销售额,这个销售额背后是每一款商品高达400万的采购规模。在这个采购规模上面来看,我们在很多的SKU上面已经是远远超过了线下超市在每一款SKU的采购量,这样的采购量我们有机会获得最好的成本,也意味着在我们能更多的关注每一款SKU。”

围绕消费者每日优鲜还在不断地做尝试,曾斌提到,“今天每日优鲜已经有我们的前置仓覆盖到家庭场景,我们开始用无人货架覆盖我们的办公场所,我们还在研究和规划,会在后面提出更新、更好的方式去覆盖路上和公共场所,真正的去实现全场景的覆盖。”在他看来,每日优鲜的全场景覆盖主要包含家、办公室、路途中及办公场所四点。

每日优鲜取得当下成绩,与其一直以客户为中心的发展理念息息相关。在每日优鲜,每一位员工都遵循着这样的职责定位,即“希望通过我们的努力,通过我们对供应链的改造,通过对我们上游资源的挖掘,让每一个人随时随地去享受食物的美好。”

对于新零售行业,曾斌也有他自己的想法,“我们在做企业或者是任何商业模式设计的时候,并不是考虑今天企业有什么能力,企业可以做什么最方便、做什么是最有利的,而是做什么事情是真正能够满足消费者需求的,是真正对消费者划算的,我觉得这才是我们新零售应该去思考、发展的方向。”

无论是给商品方面的精选,还是通过供应链密度的铺设完成货架全场景覆盖。可以说,每日优鲜通过提供那些用户正真需要的服务,让每一位用户可以享受到极致的生鲜电商服务体验。

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