如何判断普洱茶干仓和湿仓,老茶客如是说

有朋友最近买到一批普洱,准备拿来珍藏。听商家介绍这茶如何如何好,几个朋友一喝,都说是湿仓,别说珍藏,就是喝也难下口。都说这茶干仓湿仓难予判断,那么如何判断干仓和湿仓呢?小小心得,与各位探讨。

如何判断普洱茶干仓和湿仓,老茶客如是说

(1) 看包装

干仓储存环境比较干净,所以茶品的包装比较干净、无水渍、包装上的铁丝也不容易锈烛。相反湿仓茶包装很难保持干净。

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(2) 观茶身

以生茶饼来说,四年以上的干仓茶青色泽油亮光洁,(注意的是这种色泽是内外相同的)

有人说了生茶好辨,我这里就不多说了 。

熟茶:干仓的熟茶红棕色而有微亮度;如果深黑、青黑色,是属于渥堆不当造成的。

湿仓通常表面会有白桑,或是红黑色而没有光泽。

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(3) 闻味道

真正的老熟茶或生茶是闻不出味道的。如果所谓的老茶有浓浓陈味的那么应该是入过老仓的,买茶者要谨慎了。有霉味的是重湿仓是不能喝的。

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4)汤色

生普:没有湿仓的刚刚出产的汤色是黄青色的,1-2年的是黄色,4-6年黄色不断转深7-10年的茶才会黄中带红。15年的是红色了。15-20红色在加深。最后成为酒红色。之后汤色就不会有多大的变化了。按这个标准去判别那么自己心里也有个底了。如果那些汤色是深红色的那么就值得怀疑了。汤色对不上年份的也值得怀疑!(个人认为轻度湿仓茶用这种方法加上品味道是可以判别出来的)

熟普:没有一定的标准。因为熟普有全熟普、拼配熟普。渥堆的时长、技术不同。汤色也深浅不一。但是如果汤色是绲烛的就一定是有问题的(刚刚出的新熟茶可以允许有点烛)

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(5)品味

品味是最后的工夫了。也是一个难以语言来表达的东西。因为我们产生的味觉其实是种种的化学反映。品味是个大问题,我们以后慢慢讨论。这里就单说说熟普湿仓的鉴别吧。湿过仓的熟茶刚刚退仓的时候味道滑,带甜。但是茶味淡。而且几个月以后这种湿仓茶会变苦。这种苦,苦完以后是没有清凉或者舒畅的感觉的,是一种刺喉封喉的苦。

还有?差不多了吧。。。。够了

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【此文章由老徐谈茶茶源之灵(laoxutangcha)整理发布】

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